距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
强:好评
总体可以 会继续来的
会员3053:好评
我来到酒店办理入住的时候,我问前台另一位服务员可以帮我办理吗?她就在吃着自己的饭没理我,当时我那个气啊,完全无视了我,我坐了一天的车就想先休息下,另一位服务员帮其他人办理完马上帮我办理了,不错!退房的时候我还在前台寄存了行李,比第一次我入住的时候不管是服务还是房间都好多了,第一次入住怎么都不愿意帮我延迟到两点……这次的双床好像是1.3米的,感觉挺大的
会员6897:好评
没有一次性拖鞋,没有洗漱用品,没有沐浴液洗发液,没有吹风机,没有地巾,无线很差,入住过最抠的酒店,没有之一,强烈建议不要入住,十分不方便,体验很差